23 Resep Masakan Sederhana Anak Kos, Murah, Mudah, Dan Praktis Yang Bikin Kenyang Seharian

foto: Instagram/@resepmasakandarimama; Instagram/@semuaresep_ada

- Menjadi anak kos adalah pengalaman seru nan mengajarkan banyak hal, terutama gimana langkah mengatur budget terbatas. Salah satu tantangan terbesarnya? Tentu saja urusan perut! Memasak sendiri adalah kunci utama untuk menjaga finansial tetap stabil sekaligus memastikan Anda tetap makan makanan sehat dan bergizi. Jangan sampai deh, lantaran argumen hemat, Anda jadi mengorbankan kesehatan.

Mungkin Anda sering tergoda untuk jajan di luar lantaran argumen praktis. Namun, coba deh pertimbangkan lagi. Selain harganya nan kadang lumayan menguras dompet, seringkali kebersihan dan kandungan gizinya belum tentu sesuai harapan. Nah, dengan memasak sendiri di kosan, Anda punya kendali penuh atas semua bahan nan digunakan. Dijamin lebih sehat, lebih segar, dan nan paling penting, lebih pas di kantong!

Jangan cemas jika peralatan masakmu terbatas alias keahlian masakmu tetap pemula. BrilioFood sudah menyiapkan daftar 23 resep masakan anak kos nan dirancang unik agar mudah dibuat, murah bahannya, dan praktis prosesnya. Dari menu sarapan cepat, lauk pauk mengenyangkan, sampai camilan lezat, semua ada di sini. Siap-siap jadi chef jagoan di kosanmu!

1. Bakso manis pedas.

foto: Instagram/@resep_ibu_restu

Sensasi gurih bakso dipadukan dengan saus manis pedas nan nendang, resep ini pasti jadi favorit. Bakso manis pedas ini cocok banget buat lauk makan siang alias camilan sore nan mengenyangkan. Membuatnya sangat mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan di warung dekat kosan.

Bahan-bahan:
- 300 gram bakso
- 1 buah bawang bombai, cincang-cincang
- 4 sdm saus pedas⁣
- 2 sdm kecap manis⁣
- 2 sdm saus tiram⁣
- 5 buah jeruk kunci, ambil airnya
- Garam, gula secukupnya⁣
- 200 ml air⁣
- 2 sdm margarine⁣

Bumbu halus:⁣
- 10 buah cabe rawit alias sesuai selera
- 4 siung bawang putih⁣

Cara memasak:⁣
- Panaskan margarine lampau tumis ramuan lembut dan bombai sampai harum, masukkan bakso, aduk-aduk
- Masukkan saus pedas, saus tiram, kecap manis dan air jeruk kunci, kombinasi rata lampau tuang air
- Masak sampai air menyusut masukkan gula dan sedikit garam, masak sampai air lenyap test rasa lampau angkat
- Sajikan.

Tips & Trik: Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan ramuan lembut betul-betul wangi saat ditumis. Kamu bisa menggunakan bakso bungkusan nan sudah ada di lemari es agar lebih praktis.

2. Jamur crispy.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Cari camilan nan renyah dan gurih tapi tetap hemat? Jamur crispy adalah jawabannya! Resep ini mudah banget dibuat dan bisa jadi lauk pendamping alias snack saat lagi iseng. Pastikan jamur betul-betul kering sebelum dibalur tepung agar hasilnya maksimal renyahnya.

Bahan-bahan:
- Jamur tiram
- 250 gr tepung serba guna
- 3 sdm tepung meizena

Bumbu:
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
- Cuci bersih jamur (peras sampai airnya hilang)
- Masukkan ramuan ke dalam wadah nan berisi jamur (aduk-aduk hingga merata), kemudian marinasi sampai 10 menit
- Masukkan jamur ke dalam tepung kering (mix tepung serba guna dan meizena) balut hingga merata
- Goreng jamur hingga golden brown
- Sajikan dengan saus tomat alias cabai.

Tips & Trik: Tips pro, peras jamur tiram hingga betul-betul kering agar tidak lembek. Gunakan tepung ramuan serbaguna nan sudah ada rempahnya untuk rasa nan lebih kuat dan tekstur renyah lebih lama.

3. Oseng kacang panjang tempe kecap pedas.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabe rawit merah
- 10 cabe rawit hijau
- Garam secukupnya⁣
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu serbuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Saori saus tiram secukupnya

Cara memasak:
- Cuci bersih kacang panjang nan sudah dipotong korek api. Sisihkan
- Goreng tempe nan sudah dipotong hingga keemasan. Tiriskan
- Tumis ramuan lembut hingga harum, tambahkan, garam, gula, kecap, saori, dan kaldu bubuk
- Masukkan kacang panjang, kombinasi hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit air
- masukkan tempe, oseng-oseng sebentar. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan.

Tips & Trik: Goreng tempe terlebih dulu sampai separuh matang agar teksturnya tidak hancur saat dimasak dengan kacang panjang. Untuk memasak cepat, pangkas kacang panjang lebih mini agar lebih sigap empuk.

4. Orak arik telur.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Tidak ada nan lebih simpel dan sigap dari orak arik telur. Tambahan wortel dan bakso membikin hidangan ini lebih berwarna dan bergizi. Ini adalah resep sarapan anak kos paling sigap dan enak, apalagi jika buru-buru berangkat kuliah alias kerja.

Bahan-bahan:
- Telur
- Wortel (potong dadu)
- Bakso (potong sesuai selera)
- Garam secukupnya, saori saus tiram, gula pasir, merica serbuk dan kaldu bubuk

Bumbu iris:
- 1/2 bawang bombai pangkas besar
- 3 siung bawang putih
- 6 cabe rawit merah

Cara memasak:
- Goreng bakso sisihkan
- Goreng telur kemudian orak arik
- Tumis ramuan nan sudah diiris sampai wangi dan layu
- Masukkan semua bahan aduk-aduk sampai rata dan jangan lupa tambahkan sedikit air
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, saori dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata. Koreaksi rasa
- Angkat dan sajikan.

Tips & Trik: Saat mengorak-arik telur, pastikan wajan sudah betul-betul panas agar telur tidak lengket. Jika mau lebih sehat, tambahkan sayuran lain seperti sawi alias buncis.

5. Capcay goreng.

foto: Instagram/@galerimasakanindonesia

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 bawang bombai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus Inggris
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm maizena, kombinasi dengan sedikit air
- 1 sdt minyak wijen
- Air secukupnya
- Garam
- Lada

Cara memasak:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai
- Masukkan wortel, aduk-aduk sampai separuh matang
- Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, lada. Aduk-aduk hingga kuah mendidih masukkan maizena, aduk-aduk
- Masukkan sawi, kembang kol, aduk-aduk
- Test rasa, terakhir masukkan minyak wijen. Angkat
- Sajikan.

Tips & Trik: Masukkan sayuran dengan urutan nan betul (mulai dari nan paling keras) agar kematangannya merata. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar nutrisinya tetap terjaga dan teksturnya tetap renyah.

6. Sambel terong.

foto: Instagram/@yukbelajarmasak_id

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat besar
- 3 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1,5 sdt terasi goreng
- 1 sdt gula merah sisir
- Gula, garam, merica, dan kaldu serbuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis ramuan lembut hingga betul-betul matang, masukkan terong beri sedikit air, tunggu hingga terong mulai empuk
- Masukkan jamur shimeji, aduk-aduk hingga rata
- Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut, terakhir taburi dengan teri nasi.

7. Udang goreng asem gurih.

foto: Instagram/@semuaresep_ada

Secukupnya:
- Cabai rawit
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam
- Lada
- Gula

Cara Memasak:
- Cuci bersih udang belah punggung dan buang kotoran dan kulit sisakan ekor
- Dalam bowl kombinasi air masam jawa, bawang putih, sedikit garam dan lada, lampau masukkan udang kombinasi rata marinasi kurang lebih 30 menit
- Panaskan dua sendok makan minyak goreng lampau tuang udang nan sudah dimarinasi tadi masak sampai mendidih lampau tambahkan Fiber Creme, bumbui saus tiram, kecap manis dan sedikit gula
- Masak sampai saus mengental masukkan cabe rawit (bila suka pedas) tes rasa, angkat dan sajikan.

Tips & Trik: Marinasi udang lebih lama bakal membikin ramuan lebih meresap. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan masam jawa bungkusan nan lebih praktis.

8. Oseng sawi putih jagung manis.

foto: Instagram/@dapurnusantara._

9. Telur geprek.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Adonan basah:
- 2 sdm tepung ramuan sajiku
- Air secukupnya

Adonan kering:
- 7 sdm tepung ramuan sajiku
- 2-3 sdm tepung maizena

Sambal bawang:
- 15 cabe rawit merah
- 5 cabe rawit hijau
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Minyak goreng panas

Cara membuat:
- Dadar telur seperti biasa, pangkas sesuai selera, sisihkan
- Siapkan adukan kering dan adukan basah. (Adonan basah kekentalan sedang)
- Masukkan telur ke adukan basah, lampau ke adukan kering. Goreng hingga kecokelatan.
- Sambal bawang: Uleg kasar semua ramuan sambal bawang beri sedikit garam lampau siram dengan minyak panas
- Penyajian: Geprek/penyet telur diatas cobek, siap disajikan.

Tips & Trik: Untuk hasil telur geprek nan lebih crunchy, pastikan minyak panas saat menggoreng. Gunakan minyak sisa menggoreng telur untuk menyiram sambal agar rasanya lebih gurih.

10. Cah kangkung terasi pedas.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 13 cabe rawit merah
- 15 cabe rawit hijau
- 3 buah cabe merah iris serong
- 1 sdm saori saus tiram
Secukupnya:
- Air, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk

11. Ayam suwir gurih pedas.

foto: Instagram/@resepmasakandarimama

⁣⁣⁣⁣ Bumbu halus:⁣⁣
- 8 butir bawang merah⁣⁣
- 3 siung bawang putih⁣⁣
- 2 buah kemiri (sangrai)⁣⁣
- 3 cabe keriting⁣⁣⁣⁣

12. Roti John, roti tawar.

foto: Instagram/@semuaresep_ada

Cara membuat:
- Lelehkan margarin, tumis luncheon + bombai sampai wangi, tuang telur, taburi daun bawang + keju, tutup dengan selembar roti tawar, masak sampai matang. Beri saus tomat
- Oles bagian atas roti tawar dengan margarin, balik, panggang sampai garing kecoklatan. Lipat dua, sajikan.

Tips & Trik: Agar lebih praktis, siapkan semua bahan di piring sebelum mulai memasak. Gunakan api mini saat memanggang agar roti tidak gosong dan semua isian matang merata.

13. Takoyaki mi.

foto: Instagram/@resep_ibu_restu

Inovasi kuliner anak kos memang tiada habisnya! Kalau biasanya takoyaki pakai gurita, kali ini Anda bisa bikin takoyaki mi nan unik dan ekonomis. Cocok untuk resep camilan anak kos nan beda dari biasanya.

Bahan-bahan:
- 1/2 balut mi
- 3 butir telur, kocok lepas⁣
- 2 sdm tepung terigu⁣
- 4 sdm susu cair⁣
- 1/2 bagian wortel, rebus sebentar, iris halus⁣
- 1 buah smocked beef, iris halus⁣
- 1 batang daun bawang, iris halus⁣
- Garam, Lada, sedikit kaldu bubuk⁣

Cara membuat:⁣
- Rebus matang mi, tiriskan dan sisihkan
- Larutkan tepung terigu dengan susu cair, kombinasi sampai tidak bergerindil
- Masukkan telur, smocked beef, daun bawang, garam, lada, kaldu, telur, dan mie, kombinasi rata
- Tuang kedalam cetakan takoyaki, masak sampai matang dengan api mini dan pan ditutup.

Tips & Trik: Jika tidak punya cetakan takoyaki, Anda bisa menggunakan cetakan kue cubit alias apalagi teflon mini untuk membikin dadar mini nan tebal.

14. Mi gulung sosis.

foto: Instagram/@resep_bunda_ku

Tips & Trik: Setelah mi direbus dan ditiriskan, lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket saat digulung ke sosis. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.

15. Mi goreng.

foto: Instagram/@cara.memasak.id

Mi goreng klasik ini selalu jadi penyelamat di kala lapar. Dengan tambahan udang, telur, dan sayuran pokcoy, hidangan ini jadi lebih komplit gizinya. Ini adalah resep mi goreng sederhana nan bisa Anda adaptasi.

Bahan-bahan:
- 1 balut mi telur
- 100 gr sawi pokcoy, pangkas kecil-kecil
- 50 gr udang kupas
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih cincang
- Setengah sdt kaldu serbuk rasa ayam

Bahan Kecap:
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- Seper empat sdt lada bubuk
- Setengah sdm saus tiram
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt kaldu jamur bubuk

Langkah 1:
- Dalam wadah, kombinasi semua bahan kecap. Aduk rata
- Rebus mi telur, bilas dengan air mengalir sembari diangkat agar tidak nempel, lampau tiriskan
- Campur mi telur nan sudah direbus dengan bahan kecap, kombinasi sampai merata. Sisihkan

Cara memasak
- Tumis bawang putih hingga harum, pecahkan telur lampau orak arik. Masukkan udang tumis sebentar, masukkan sawi pokcoy tumis lagi. Beri kaldu serbuk rasa ayam kombinasi rata
- Masukkan mi nan sudah diaduk dengan bahan kecap tadi. Tumis mi hingga tercampur rata dengan api sedang
- Tes rasa dan sajikan.

Tips & Trik: Masukkan mi telur nan sudah dicampur ramuan kecap saat wajan sudah panas agar ramuan langsung menempel sempurna. Kamu bisa mengganti udang dengan ayam alias sosis agar lebih hemat.

16. Mi kuah.

foto: Instagram/@resepbundasederhana

Cara membuat:
- Iris-iris bawang merah, bawang putih, bersihkan udangnya, potong-potong tomat, bersihkan sayur siwilnya, pangkas cabe .⁣⁣
- Tumis bawang dan bawang putih sampai layu dan wangi masukkan udang segarnya tunggu sampai udang berubah warna, masukkan air secukupnya
- Jika sudah mendidih tambahkan kecap manis dan saos sambal, merica bubuk, kemudian masukkan telurnya, mi dan kombinasi rata masukkan sayur siwil, cabe rawit dan tomat
- Matikan api baru masukkan ramuan mi instan
- Aduk rata dan sajikan.

Tips & Trik: Tips pro, matikan api sebelum memasukkan ramuan mi instan agar kandungan nutrisinya tidak hilang. Tambahkan telur saat air sudah mendidih agar mudah diaduk.

17. Sosis teriyaki.

foto: Instagram/@resep_ibu_restu

Cara membuat:
- Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis pangkas tiga, kerat ujungnya jangan sampai putus⁣⁣
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata lampau masukkan sekitar segelas mini air matang, bumbui saus, lada bubuk, kecap manis dan garam
- Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabe dan bombai, masak lagi sampai cabe dan bombai layu, koreksi rasa⁣⁣.

Tips & Trik: Kerat bagian ujung sosis agar ramuan bisa meresap sempurna saat dimasak. Masak dengan api mini hingga air menyusut agar sosis terasa lebih empuk.

18. Mi instan seblak macaroni.

foto: Instagram/@resep_bunda_ku

Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabe merah keriting
- 3 rawit alias sesuai selera
- 1 cm kencur

Cara membuat:
- Tumis ramuan lembut dengan sedikit minyak, masukkan air, setelah mendidih masukkan kocokan telur diaduk, masukkan macaroni, lampau sosis kerupuk dan mie, beri gula garam ramuan mi instan
- Aduk rata test rasa angkat sajikan taburi dengan daun bawang.

Tips & Trik: Gunakan kencur agar aroma seblaknya terasa lebih otentik. Masukkan mi dan kerupuk terakhir agar tidak terlalu lembek.

19. Cah tauge dan tahu.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bumbu iris:
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah kriting
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu serbuk secukupnya
- 1 sdm Saori

Cara memasak:
- Goreng tahu dan bakso (jangan terlalu kering). Tiriskan
- Tumis ramuan nan sudah di rajang sampai harum
- Tambahkan saori, garam, gula dan kaldu bubuk
- Masukkan tauge tahu dan bakso, kombinasi sejenak sampai rata. Koreksi rasa (jangan ditambah air)
- Angkat dan sajikan.

Tips & Trik: Jangan terlalu lama memasak tauge agar teksturnya tetap segar dan renyah. Kamu bisa mengganti tahu putih dengan tahu kuning sesuai selera.

20. Sayur asem.

foto: Instagram/@resep_ibu_restu

Bumbu lembut (diblender):
- 7 buah cabe merah besar (buang bijinya) ⁣
- 15 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedesnya) 1 saset terasi ⁣
- 7 siung bawang putih ⁣
- 9 butir bawang merah ⁣
- 6 mata masam jawa (buang bijinya)⁣

Cara membuat: ⁣
- Rebus air berbareng lengkuas dan daun salam, masukkan ramuan tunggu mendidih dan ramuan agak matang, lampau masukkan sayur berurutan sesuai tingkat kematangan, misal jagung, kacang, labu siam, kacang panjang, wortel, kubis + daun belinjo, belimbing wuluh
- Jangan lupa koreksi rasa, sesuaikan selera
- Sajikan.

Tips & Trik: Tambahkan sayur sesuai urutan tingkat kekerasannya. Jagung dan labu siam dimasak lebih dulu, lampau baru sayuran hijau.

21. Sarden tumis pedas

Ketika persediaan menipis, sarden kalengan bisa jadi penyelamat. Kreasikan jadi sarden tumis pedas nan kaya rasa. Resep sarden kalengan ini super sigap dan mudah, cocok untuk lauk darurat anak kos.

Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 cabe rawit (iris)
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabe rawit dan tomat, tumis hingga layu.
3. Tambahkan sarden beserta sausnya, kombinasi perlahan.
4. Masukkan saus tomat dan garam, masak hingga ramuan meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips & Trik: Tips pro, tambahkan irisan cabe rawit dan tomat agar rasanya lebih segar dan tidak monoton. Masak hingga saus sedikit mengental agar ramuan lebih meresap.

22. Telur ceplok kecap

Lauk jagoan nan tidak pernah salah: telur ceplok kecap. Resep klasik ini sangat mudah dimasak anak kos dan bahannya selalu ada di dapur. Gurihnya telur dengan manis pedas kecap bakal jadi penambah semangat makan.

Bahan:
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng telur hingga matang sesuai selera, lampau angkat.
2. Gunakan sedikit minyak jejak menggoreng telur untuk menumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan air, kombinasi rata.
4. Masukkan telur nan sudah digoreng, biarkan beberapa detik agar ramuan meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi.

Tips & Trik: Untuk rasa nan lebih nendang, tambahkan irisan bawang merah dan cabe saat menumis bumbu. Kamu juga bisa membikin telur mata sapi separuh matang agar kuning telurnya lumer saat disantap.

23. Sup telur sederhana

Untuk Anda nan mau hidangan berkuah hangat tapi tidak punya banyak waktu, sup telur sederhana ini pilihan nan tepat. Resep sup instan ini cocok untuk menu makan malam anak kos nan ringan dan menyehatkan.

Bahan:
- 2 butir telur
- 500 ml air
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air, lampau biarkan mendidih.
3. Kocok telur dalam mangkuk, lampau tuang perlahan ke dalam air mendidih sembari diaduk.
4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan daun bawang, kombinasi sebentar, lampau angkat dan sajikan.

Tips & Trik: Pastikan air mendidih saat memasukkan kocokan telur agar telur tidak pecah dan berserabut. Gunakan telur nan suhunya sudah normal, tidak langsung dari kulkas.

(brl/pep)